Munnvold Pyongyang

140,00kr Sold Out

Visste du at ananas blir brukt til feiringer i Nord-Korea? Ikke bare er ananas dekorativt som en villblomst på festbordet til generaler, den passer også utmerket godt i sauser som denne.

Munnvold Pyongyang er brygga på appelsin, mandarin og mango. Og selvfølgelig fermentert, gul habanero og gule sennepsfrø. Dette er batch nr to, men den har også litt av ur-sausen fra 2016 i seg. Den har fermentert i to år, så 2018-versjonen er både dyp og fruktig i smaken, samtidig som den har en snikende hotness, skjult drage om du vil.

Sausen passer til grilla svin, kylling og andre typer lyst kjøtt. Den kan også brukes som utgangspunkt for dressing, i wok og sjømat. Og som alltid til taco! Vi har hørt om folk som har hatt den på pølser sammen med sennep, og i supper lagd på gresskar og søtpotet. Munnvold Pyongyang brukes bl.a på pølsene hos Wurst og har vært med på messer i Oslo Spektrum. Snart er det tomt, get it while it's hot!

Share