Munnvold Caracas

140,00kr

Mens folket i Venezuela sulter har president Nicolás Maduro blitt observert på overdådige restauranter rundt om i verden, klart han måtte få sin egen Munnvold-saus. Satirisk strek som vanlig av Ronny Haugeland. Sausen er basert på søtpotet og scotch bonnet, og har innslag av røykt paprika og papaya. Den passer til allslags mat, og var i høst på menyen til Galleri Smia som en del av den friske ceviche-en de serverte der. Munnvold Caracas passer også utmerket til kylling, i f.eks gresskarsuppe, taco og blanda med majo for å lage burgerdressing eller med rømme for å lage dipp. Vi prøvde den også til svineribbe med kimchi, og til steam bun med crispy fisk og sylta løk. Digg! Som vanlig er det bare å prøve seg fram, denne her passer til det meste.

De beste bildene av Haakon Hoseth, Selvik 2019.

Share